A canjica branca ou ebô (ègbò) é a comida mais emblemática do candomblé. Intrinsecamente ligada à Oxalá, e todas as demais divindades fun-fun, é sem dúvida a mais versátil.
Simbolizando a pureza, a brancura, a claridade, traz a abundância e a manutenção dos víveres no quotidiano dos seres viventes.
Apazigua o orí, tranquiliza, purifica, acalmando desde os humanos até os Orixás.
A sabedoria dos mais antigos diz que “Todos os orixás comem com Oxalá, mas Oxalá não come com nenhum.” O que é a realidade. Todos os orixás podem receber um ebô, mas Oxalá não come as comidas de outros orixás, tendo as suas próprias comidas consagradas.
Até a água da canjica branca é sagrada.
O Seu uso se estende a quase tudo dentro e fora de uma casa de santo:
Oferendas,
Ebós,
Em obrigações de “cabeça”: boris, feituras, obrigação de anos,
Em igbás,
Em orôs.
É sem dúvida a mais importante comida entre todas da cozinha do Orixá. E como não traz quizila (ewô) à ninguém pode ser usada indistintamente, e diz-se um costume antigo que sempre os adeptos de candomblé devem ter em casa canjica branca e acaçá, para ajudar a quem precisar e se socorrer caso ocorra alguma eventualidade.
Simbolizando a pureza, a brancura, a claridade, traz a abundância e a manutenção dos víveres no quotidiano dos seres viventes.
Apazigua o orí, tranquiliza, purifica, acalmando desde os humanos até os Orixás.
A sabedoria dos mais antigos diz que “Todos os orixás comem com Oxalá, mas Oxalá não come com nenhum.” O que é a realidade. Todos os orixás podem receber um ebô, mas Oxalá não come as comidas de outros orixás, tendo as suas próprias comidas consagradas.
Até a água da canjica branca é sagrada.
O Seu uso se estende a quase tudo dentro e fora de uma casa de santo:
Oferendas,
Ebós,
Em obrigações de “cabeça”: boris, feituras, obrigação de anos,
Em igbás,
Em orôs.
É sem dúvida a mais importante comida entre todas da cozinha do Orixá. E como não traz quizila (ewô) à ninguém pode ser usada indistintamente, e diz-se um costume antigo que sempre os adeptos de candomblé devem ter em casa canjica branca e acaçá, para ajudar a quem precisar e se socorrer caso ocorra alguma eventualidade.